Kreative Küche mit regionalen Wurzeln


Im Restaurant Mohren stehen Regionalität und Frische im Fokus. Präsentiert wird eine authentische, innovative Küche, die durch die Produktvielfalt der Region beeinflusst ist. Freuen Sie sich auf eine immer wieder wechselnde Speisekarte und entdecken Sie die Vielfalt an Kompositionen aus der Mohren-Küche.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

 

Aktuelle Speisekarte

Vorspeisen

 

KLEINER REICHENAUER

7,00 €

BLUEMENKOHL
Eigelb | Wiesenkräuter | Sauerrahm

8,00 €

ENDIVIENSALAT
Rhabarber | Joghurt | Mandel

9,00 €

SAIBLING
Spargel | Morchel | Erbse

14,00 €
RINDERTATAR
Senf | Schnittlauch | Wachtelei
14,00 €
   

Zwischengänge

 

BLUMENKOHLCREMESUPPE
Champignon | Allgäuer Bergkäse

8,00 €

SPARGELCREMESUPPE
Pochiertes Ei | Schnittlauch

9,00 €

BEEF TEE
Ochsenschwanz | Wurzelgemüse

11,00 €

MALTAGLIATI
Spitzkohl | Perlzwiebeln | Rosmarin | Speck

15,00 €

 

 

Fisch

 

FELCHEN
Karotte | Kamille | Buchenpilz

20,00 €

FORELLE MÜLLERIN
Kartoffel | Petersilie | Zitrone

22,00 €

ZANDER / MIESMUSCHEL
Graupen | Gurke | Joghurt | Senf

24,00 €
   

Fleisch

 

KLEINE SCHWEINEREI
Wirsing | Petersilienwurzel | Pilze

19,00 €

GANZE WACHTEL
Lauch | Trüffel | Kartoffel

22,00 €

LAMM
Artischocke | Zwiebel | Graubrot | Polenta

28,00 €
RINDERFILET MOHREN
Sauce Bernaise | Spargel | Pilzkrusteln
33,00 €
   

Desserts

 

RHABARBER
Joghurt | Honig | Kumin

9,00 €

SCHOKOLADENTARTE
Zitronensorbet

9,00 €

Snickers 2018
Schokolade | Karammel l Banane

10,00 €

KÄSEAUSWAHL VON AFFINEUR WALTMANN
kleine oder große Portion

12,00 €
15,00 €

   

 

Auf den Geschmack gekommen? Dann reservieren Sie hier Ihren Tisch im Mohren!



Restaurant Mohren | Zander