• Zander Und Mango
  • Rinderfilet Und Sellerie
  • Saibling Und Alblinsen MS
  • Wassermelone Und Wachtelei
  • Restaurant
  • Gericht
  • Dinner
  • Restaurant Mohren Hotel Mohren Insel Reichenau
  • Restaurant Mohren Hotel Mohren Insel Reichenau
  • Crottin De Chavignol Und Birne Ms
  • Crme Brulee Karamell Tonkabohnen Ms
  • Bffelmorzarella Und Vanille Tomatenragout
  • Felchenfilet Konstanzer Art

KREATIVE KÜCHE
MIT REGIONALEN WURZELN
Im Restaurant Mohren stehen Regionalität und Frische im Fokus. Präsentiert wird eine authentische, innovative Küche, die durch die Produktvielfalt der Region beeinflusst ist.

Entdecken Sie unser immer wieder wechselnde Speisekarte und erleben Sie die Vielfalt an Kompositionen aus der Mohren-Küche.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

 


 

AKTUELLE SPEISEKARTE

 

PFIFFERLINGSKARTE

REICHENAUER SALATTELLER
gebratene pfifferlinge | Beeren | Hausdressing | Croutons
11,50 €

PFIFFERLINGSCREMESUPPE
Eigene Einlage | Schnittlauch
7,00 €

PFIFFERLINGS-OMLETTE
Wildkräutersalat | Hausdressing | Grana Padano
15,50 €

KALBSFILET & PFIFFERLINGE
Rosa gebratenes Kalbsfilet | gebratene Speck-Pfifferlinge | Serviettenknödel | Babykarotten Sous-Vide gegart | Rahmsauce
26,80 €

PFIFFERLINGE & KNÖDEL
Pfifferlinge á la Creme | Serviettenknödel | geschmorte Kirschtomaten
17,80 €

VORSPEISEN

GERÄUCHERTE FORELLE UND REICHENAUER GURKE
Geräucherte Forelle | Reichenauer Gurkentatar | Wasabimousse | marinierter Frisee
11,00 €

KLEINER SALAT
Rohkost- und Blattsalat | Hausdressing | geröstete Kerne | Grana Padano
6,50 €

GROßER SALAT
Rohkost- und Blattsalat | Hausdressing | geröstete Kerne | Grana Padano
8,90 €

WASSERMELONE UND WACHTELEI
Gegrillte Wassermelone | Romanasalatherzen | gebackenes Wachtelei | Senfsauce
12,80 €

BÜFFELMOZZARELLA & VANILLE-TOMATENRAGOUT
Büffelmozzarella | lauwarmes Vanille-Tomatenragout | marinierter Rucola | Mangochutney
12,30 €

SUPPEN

RINDERKRAFTBRÜHE
Kräuterflädle | Schnittlauch
6,90 €

BLUMENKOHLCREMESUPPE
7,10 €

ZWISCHENGÄNGE

SAIBLING & ALBLINSEN
Gebratenes Saiblingsfilet | Balsamico-Alblinsen | Süßkartoffelpüree | marinierter Frisee | Dillsauce
15,50 €

CROTTIN DE CHAVIGNOL & BIRNE
Gratinierter Crottin de Chavignol Ziegenkäse | pochierte Portweinbirne | hausgemachtes Knäckebrot
11,80 €

FISCH

ZANDER & MANGO
Pochiertes Zanderfilet | Frühlingslauch | Basmatireis | Mangosauce
23,00 €

FELCHENFILET "KONSTANZER ART"
Champignons | Speck | Kirschtomaten | Petersilienkartoffeln
20,50 €

SAIBLING & ALBLINSEN
Gebratenes Saiblingsfilet | Balsamico-Alblinsen | Süßkartoffelpüree | marinierter Frisee | Dillsauce
23,80 €

FLEISCH

SCHWEINSBÄCKLE & KARTOFFEL-LAUCHSTAMPF
Geschmorte Schweinsbäckle in eigener Sauce | Honig-Thymian-Äpfel | Kartoffel-Lauchstampf | Rotweinschalotten
24,50 €

RINDERFILET & SELLERIE
Gebratenes Rinderfilet | Selleriepüree | Balsamico-Kirschen | Sous-Vide Gegarte Babymöhren | Jus
31,80 €

ZWIEBELROSTBRATEN
Hausgemachte Spätzle | Speckbohnen
23,50 €

VEGETARISCH

BLUMENKOHL & CASHEW
Blumenkohlpüree | gebratener Blumenkohl | roh marinierter Blumenkohl | geröstete Cashewkerne | Ras el Hanout
19,50 €

KÄSESPÄTZLE & ZWIEBEL
Hausgemachte Spätzle | hauseigene Käsemischung | Röstzwiebeln
10,80 €

TAGLIATELLE & GRANA PADANO
Tagliatelle | Grana Padano Schaum | getrocknete Tomaten | Artischocken
17,50 €

DESSERTS

CRÈME BRÛLÉE & PFIRSICH
Tonkabohnen Crème Brûlée | Pfirsicheis | Meringue
8,60 €

SCHOKOLADE & APFEL
Zartbitter Mousse au Chocolat | marinierte Äpfel | Joghurt-Espuma | Crumble
9,20 €

KÄSE- 5 verschiedene Sorten
Feigensenf | Trauben
10,00 €

 

AKTUELLE MITTAGSKARTE

 

VORSPEISEN & SALATE

GROßER SALATTELLER
karamellisierter Ziegenkäse | Hausdressing | geröstete Kerne
15,50 €

KLEINER REICHENAUER BLATTSALAT
5,80 €

GROßER REICHENAUER BLATTSALAT
8,90 €

BLUMENKOHLCREMESUPPE
7,10 €

GURKENKALTSCHALE
Joghurt | Minze | Fetakäse
6,80 €

HAUPTGERICHTE

MAISPOULARDENBRUST
Pfifferlingsrisotto | Frühlingslauch
19.50 €

WIENER SCHNITZEL
Kartoffel-Gurkensalat
21.50 €

ZWIEBELROSTBRATEN
hausgemachte Spätzle | Speckbohnen
23.50 €

FELCHENFILET "KONSTANZER ART"
Champignons | Speck | Kirschtomaten | Petersilienkartoffeln
20.50 €

DESSERTS

PANNA COTTA
Aprikosenragout | Crumble
7.80 €

EISBECHER
mit 3 Kugeln Eis nach Tagesangebot
6.50 €

 

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Bitte beachten Sie, dass die Verfügbarkeit der rabattierten Zimmer begrenzt ist.
Der Rabatt gilt nicht auf Arrangements, in der Hochsaison an Wochenenden, an Feiertagen oder an Events wie z.B. dem Seenachtsfest.

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