• Restaurant Mohren Hotel Mohren Insel Reichenau
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  • Restaurant Mohren Hotel Mohren Insel Reichenau

KREATIVE KÜCHE
MIT REGIONALEN WURZELN
Im Restaurant Mohren stehen Regionalität und Frische im Fokus. Präsentiert wird eine authentische, innovative Küche, die durch die Produktvielfalt der Region beeinflusst ist. Freuen Sie sich auf eine immer wieder wechselnde Speisekarte und entdecken Sie die Vielfalt an Kompositionen aus der Mohren-Küche.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

 


 

AKTUELLE SPEISEKARTE

 

ENTDECKUNGSREISE

ZUCCHINI
frischkäse | sonnenblume | apfel

RINDERTATAR
schnittlauch | wachtelei

GEGRILLTER BABYSELLERIE
pfifferlinge | trauben | walnuss

KABELJAU
getrüffelte nussbuttercreme | ochsenmark | gebackene zwiebel

REHRÜCKEN UNTER DER GEWÜRZKRUSTE
birne | pastinake | steinpilze

GEWÜRZAPFEL
briochecreme | salzbutterkaramel

6 GANG-MENÜ | 95,00 € pro Person
4 Gänge ohne Kabeljau, ohne Zucchini für 69,00 € | 3 Gänge ohne Rindertatar, ohne Rehrücken für 49,00 €

VORSPEISEN

KLEINER SALAT
7,00 €

ZUCCHINI
frischkäse | sonnenblume | apfel
9,00 €

SAIBLING
fenchel | zitrone | salbei
10,00 €

RINDERTATAR
schnittlauch | wachtelei
14,00 €

MAKRELE ESCABECHE
karrotte | paprika
11,00 €

ZWISCHENGÄNGE

PFIFFERLINGS-CREME-SUPPE / REHSCHULTER
12,00 €

ROTE BEETE-APFELSUPPE
8,00 €

JAKOBSMUSCHEL
erbse | minze | buttermilch
12,00 €

FISCH

KABELJAU
krabbenkrokette | wirsing | speck
24,00 €

LACHSFORELLE
blumenkohl | pumpernickel gnocchi | quitte
22,00 €

WOLFSBARSCH
mais | tomate | whisky
25,00 €

FLEISCH

RINDERFILET REGIO-SELECT
berner rösti | sellerie | pfifferlinge
30,00 €

ENTE
pflaumenknödel | karotte | joghurt
25,00 €

LAMM
süßkartoffeln | aubergine | lavendel
27,00 €

VEGETARISCH

DINKELKERN-RISOTTO
kürbis| brunnenkresse
16,00 €

BABYSELLERIE
pfifferlinge | trauben | walnuss
19,00 €

BLUMENKOHL
pumpernickel-gnocchi | quitte
16,00 €

DESSERTS

GEWÜRZAPFEL
briochecreme | salzbutterkaramell
9,00 €

BIRNE HELENE R.W.
9,00 €

BROMBEERE
gin | pastinake
9,00 €

KÄSE VOM AFFINIEUR WALTMANN
fünf verschiedene sorten 12,00 €
sieben verschiedene sorten 16,00 €

 

Unsere Aktuelle Mittagskarte im Sommer 2018 finden Sie hier.

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