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  • Restaurant Mohren Hotel Mohren Insel Reichenau
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  • Restaurant Mohren Hotel Mohren Insel Reichenau

KREATIVE KÜCHE
MIT REGIONALEN WURZELN
Im Restaurant Mohren stehen Regionalität und Frische im Fokus. Präsentiert wird eine authentische, innovative Küche, die durch die Produktvielfalt der Region beeinflusst ist. Freuen Sie sich auf eine immer wieder wechselnde Speisekarte und entdecken Sie die Vielfalt an Kompositionen aus der Mohren-Küche.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

 


 

AKTUELLE SPEISEKARTE

 

ENTDECKUNGSREISE

JAKOBSMUSCHEL
Kürbis | Perlgraupen

LANDEI
Schwarzwurzel | Waldpilze

KABELJAU
Steinchampignons | Trauben | Walnuss

SCHWEINEBÄCKCHEN
Apfel | Haferwurzel

HIRSCH
Buchweizen | Berberitzen | Selleriepüree

NOUGAT
Rote Beete | Whiskey

6 GANG-MENÜ | 95,00 € pro Person
4 Gänge ohne Schweinebäckchen, ohne Jakobsmuschel für 69,00 € | 3 Gänge ohne Landei, ohne Hirsch für 49,00 €

VORSPEISEN

KLEINER SALAT
7,00 €

FELDSALAT
Haselnüsse | Mirabellen
9,00 €

SCHWEINEBÄCKCHEN
Apfel | Haferwurzel
9,00 €

RINDERTARTAR
Schnittlauch | Wachtelei
14,00 €

JAKOBSMUSCHEL
Kürbis | Perlgraupen
10,00 €

ZWISCHENGÄNGE

MARONENSCHAUM-SUPPE / REHSCHULTER
12,00 €

SCHWARZWURZELSUPPE
8,00 €

LANDEI
Schwarzwurzel | Waldpilze
12,00 €

FISCH

KABELJAU
Krabbenkrokette | Wirsing | Speck
24,00 €

LACHS
Topinambur | Apfel | Macadamia-Nuss
19,00 €

ZANDER
Rote Beete | Blutwurst-Donuts | Pommery-Senf
23,00 €

FLEISCH

RINDERFILET REGIO-SELECT
Rosenkohl | Speckknödel | Kumquats
30,00 €

SHORT RIB
Pastinake | Birne | Walnuss
19,00 €

HIRSCH
Buchweizen | Berberitzen | Selleriepüree
25,00 €

VEGETARISCH

DINKELKERN-RISOTTO
Kürbis| Brunnenkresse
16,00 €

BABYSELLERIE
Steinchampignons | Trauben | Walnuss
16,00 €

SCHWARZWURZEL
Mirabelle | Graubrot
16,00 €

DESSERTS

GEWÜRZAPFEL
Briochecreme | Salzbutterkaramell
9,00 €

NOUGAT
Rote Beete | Whiskey
9,00 €

CHRISTSTOLLEN MOHREN
9,00 €

KÄSE VOM AFFINIEUR WALTMANN
fünf verschiedene sorten 10,00 €
sieben verschiedene sorten 13,00 €

 

Unsere Aktuelle Mittagskarte im Herbst/Winter 2018/19 finden Sie hier.

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