AKTUELLE SPEISEKARTE

VORSPEISEN

Kleiner Salatteller
Rohkost- und Blattsalate | Hausdressing | geröstete Kerne | Grana Padano

8.90 €

Grosser Salatteller
Rohkost- und Blattsalate | Hausdressing | geröstete Kerne | Grana Padano

13.90 €

Gewürzlachs & Kürbis
Hausgebeizter Gewürzlachs | Kürbis-Kokoscreme | weißer Rettich | Kimchi | Miso

16.90 €

Rote Bete & Dattel
Rote Bete | Schmand | Frisée | Walnuss-Dattelchutney | Wasabi

13.90 €

Feldsalat & Granatapfel
Feldsalat | Topinamburchips | Granatapfel | Walnuss | Hausdressing

11.90 €
SUPPEN

Kürbissuppe vom Hokkaido (vegan)
Kürbiskernöl | Kokos | Kürbiskerne

10.90 €

Rinderkraftbrühe
Kräuterflädle | Schnittlauch

8.90 €
FISCH

Saibling & Alblinsen
Gebratenes Saiblingsfilet | Balsamico-Alblinsen | Süßkartoffelpüree | marinierter Frisee | Weißweinsauce

29.90 €

Forellenfilet & Rote Bete
Gebratenes Forellenfilet | Kartoffelpüree | Rote Bete | Brokkoli | Mandel | Weißweinsauce

27.90 €
FLEISCH

Zwiebelrostbraten
Rumpsteak ca. 200 g | hausgemachte Spätzle | Speckbohnen | Röst- und Schmelzzwiebeln | Jus

31.90 €

Original Wiener Schnitzel vom Kalb
Hausgemachter Kartoffel-Gurkensalat | Zitrone | Preiselbeeren
28.90 €

Badischer Filletteller
Gebratenes Schweinefilet | Spätzle | Vanille- Bundkarotte | Champignonrahmsauce

21.90 €

Geschmorte Entenkeule & Apfel-Rotkraut
Geschmorte Entenkeule | Kartoffelknödel | Apfel-Rotkraut | glasierte Maronen

28.90 €

Hirschgulasch & Haselnuss
Geschmorter Hirschgulasch | Haselnuss–Spätzle | Apfel-Rotkraut | Preiselbeeren

24.90 €
VEGETARISCH

Käsespätzle & Zwiebel
Hausgemachte Spätzle | hauseigene Käsemischung | hausgemachte Röstzwiebeln

15.90 €

Veganes Kürbis-Gemüse Curry (vegan)
Kürbis-Gemüse Curry | Grünkohl | Kokos | Purple Curry | Kräuterreis | Quinoa

21.90 €

Feigen Mezzalune & Walnuss
Halbrunde Ravioli gefüllt mit Mascarpone, Walnüssen & getrockneten Feigen | Ofenkürbis | Pecorino Espuma

23.90 €
DESSERTS

Toffifee & Schokolade
Schokolade | Passionsfrucht | Karamell | Haselnuss

13.90 €

Crème Brûlée & Mango
Crème Brûlée mit Tonkabohne | Orangenabrieb | Mangoeis | Meringue

11.90 €

Kürbiskernparfait & Heidelbeere
Kürbiskernparfait | Heidelbeerragout | Crumble | Gewürzorangengel

13.90 €

Affogato Spezial
1 Kugel Vanilleeis mit Kaffeelikör von SENFT

7.00 €

KREATIVE KÜCHE
MIT REGIONALEN WURZELN

Im Restaurant Mohren stehen Regionalität und Frische im Fokus. Präsentiert wird eine authentische, innovative Küche, die durch die Produktvielfalt der Region beeinflusst ist.

Entdecken Sie unser immer wieder wechselnde Speisekarte und erleben Sie die Vielfalt an Kompositionen aus der Mohren-Küche.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

SIE ESSEN ANDERS?

Dann sind Sie bei uns genau richtig!

Unsere Ernährungsgewohnheiten sind in der heutigen Zeit (zum Glück) nicht alle gleich. Dies ist uns bewusst und darum gehen wir auch gern auf die folgenden Themen ein:

Laktoseintoleranz
Glutenallergie
Vegetarische Ernährung
Vegane Ernährung
Einschränkungen durch Schwangerschaft

Egal ob á la Carte oder bei einem gebuchten Menü - sprechen Sie uns zu Ihren Individuellen Wünschen an - wir berücksichtigen diese gern.

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