KREATIVE KÜCHE
MIT REGIONALEN WURZELN
MIT REGIONALEN WURZELN
Im Restaurant Mohren stehen Regionalität und Frische im Fokus. Präsentiert wird eine authentische, innovative Küche, die durch die Produktvielfalt der Region beeinflusst ist.
Entdecken Sie unser immer wieder wechselnde Speisekarte und erleben Sie die Vielfalt an Kompositionen aus der Mohren-Küche.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch!
Entdecken Sie unser immer wieder wechselnde Speisekarte und erleben Sie die Vielfalt an Kompositionen aus der Mohren-Küche.
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AKTUELLE SPEISEKARTE
WINTERSPEZIALITÄTEN
VORSPEISE
MARONENCREMESUPPE & APFEL
maronencremesuppe | croûtons | apfelragout
maronencremesuppe | croûtons | apfelragout
7.90 €
FELDSALAT & TOPINAMBUR
feldsalat | kartoffeldressing | topinambur chips | croûtons
feldsalat | kartoffeldressing | topinambur chips | croûtons
8.50 €
HAUPTGÄNGE
HIRSCHEDELGULASCH & WIRSING
geschmortes hirschgulasch | rahmwirsing | hausgemachte spätzle | portweinbirne
geschmortes hirschgulasch | rahmwirsing | hausgemachte spätzle | portweinbirne
23.90 €
OFENKÜRBIS & KOKOS-CURRY
hokkaidokürbis im ofen gegart | kürbisrisotto | ofentomate | kokos-curryschaum
hokkaidokürbis im ofen gegart | kürbisrisotto | ofentomate | kokos-curryschaum
20.90 €
RINDERFILET & CRANBERRY
rosa gebratenes rinderfilet | pastinakenpüree | cranberrysauce | röstkartoffeln
rosa gebratenes rinderfilet | pastinakenpüree | cranberrysauce | röstkartoffeln
31.90 €
BÜFFELBURGER & KÜRBIS
hausgemachtes brioch-sesambrötchen | büffelburger | honigsenfsauce | rotkrautsalat | kürbischutney mit apfel | pommes
hausgemachtes brioch-sesambrötchen | büffelburger | honigsenfsauce | rotkrautsalat | kürbischutney mit apfel | pommes
21.90 €
DESSERT
KÜRBISSORBET & PORTWEINBIRNE
hausgemachtes kürbis-gewürzsorbet | portweinbirne | schoko-crumble | glühweingel
hausgemachtes kürbis-gewürzsorbet | portweinbirne | schoko-crumble | glühweingel
9.50 €
VORSPEISEN
KLEINER SALATTELLER
rohkost- und blattsalate | hausdressing | geröstete kerne | grana padano
rohkost- und blattsalate | hausdressing | geröstete kerne | grana padano
6.90 €
GROSSER SALATTELLER
rohkost- und blattsalate | hausdressing | geröstete kerne | grana padano
rohkost- und blattsalate | hausdressing | geröstete kerne | grana padano
9.20 €
ZIEGENKÄSE & HONIG-THYMIANÄPFEL
gratinierter ziegenkäse | honig-thymianäpfel | himbeergel | brotchip | salatbouquet
gratinierter ziegenkäse | honig-thymianäpfel | himbeergel | brotchip | salatbouquet
10.90 €
GERÄUCHERTES FORELLENFILET & KAROTTE
geräuchertes forellenfilet | karotten-ingwermousse | wasabicreme | gepoppter quinoa | frisee | senfkaviar
geräuchertes forellenfilet | karotten-ingwermousse | wasabicreme | gepoppter quinoa | frisee | senfkaviar
13.90 €
SUPPEN
KAROTTEN-KOKOSSUPPE
granatapfel
granatapfel
7.50 €
RINDERKRAFTBRÜHE
kräuterflädle | schnittlauch
kräuterflädle | schnittlauch
6.90 €
FISCH
SAIBLING & ALBLINSEN
gebratenes saiblingsfilet | balsamico-alblinsen | süßkartoffelpüree | marinierter frisee | weißweinsauce
gebratenes saiblingsfilet | balsamico-alblinsen | süßkartoffelpüree | marinierter frisee | weißweinsauce
24.80 €
REICHENAUER BLATTSALATE
hausdressing | gebratene fischfilets | zitrone
hausdressing | gebratene fischfilets | zitrone
18.90 €
FELCHENFILET „KONSTANZER ART“
champignons | speck | kirschtomaten | petersilienkartoffeln
champignons | speck | kirschtomaten | petersilienkartoffeln
24.90 €
ZANDER & GARNELE
sous vide gegartes zanderfilet | gebratene garnele | kräuterreis | zuckerschoten | safransauce
sous vide gegartes zanderfilet | gebratene garnele | kräuterreis | zuckerschoten | safransauce
25.90 €
FLEISCH
REICHENAUER BLATTSALATE
hausdressing | gebratenes rumpsteak | kräuterbutter
hausdressing | gebratenes rumpsteak | kräuterbutter
21.90 €
ORIGINAL WIENER SCHNITZEL VOM KALB
kartoffel- gurkensalat | zitrone | preiselbeeren
kartoffel- gurkensalat | zitrone | preiselbeeren
24.90 €
ZWIEBELROSTBRATEN
rumpsteak | hausgemachte spätzle | speckbohnen | röstzwiebeln
rumpsteak | hausgemachte spätzle | speckbohnen | röstzwiebeln
25.90 €
MAISPULARDENBRUST & NUDEL-RISOTTO
nudel-gemüse-risotto | grana padano | jus
nudel-gemüse-risotto | grana padano | jus
23.90 €
VEGETARISCH
KÄSESPÄTZLE & ZWIEBEL
hausgemachte spätzle | hauseigene käsemischung | röstzwiebeln
hausgemachte spätzle | hauseigene käsemischung | röstzwiebeln
13.80 €
ANTIPASTIGEMÜSE & GNOCCHI
gegrilltes antipastigemüse | gnocchi | marinierter rucola | grana padano | tomatenmarmelade
gegrilltes antipastigemüse | gnocchi | marinierter rucola | grana padano | tomatenmarmelade
20.90 €
DESSERTS
PANNA COTTA
beerenragout | crumble
beerenragout | crumble
7.50 €
CRÈME BRÛLÉE
mangoeis | meringue
mangoeis | meringue
8.50 €
SCHOKOLADENBROWNIE
ananas-mangosorbet | kokoscreme
ananas-mangosorbet | kokoscreme
9.50 €
UNSER WEINANGEBOT
DAS BESONDERE ERLEBNIS
DAS BESONDERE ERLEBNIS
SIE ESSEN ANDERS?
Dann sind Sie bei uns genau richtig!
Unsere Ernährungsgewohnheiten sind in der heutigen Zeit (zum Glück) nicht alle gleich. Dies ist uns bewusst und darum gehen wir auch gern auf die folgenden Themen ein:
- Laktoseintoleranz
- Glutenallergie
- Vegetarische Ernährung
- Vegane Ernährung
- Einschränkungen durch Schwangerschaft
Egal ob á la Carte oder bei einem gebuchten Menü - sprechen Sie uns zu Ihren Individuellen Wünschen an - wir berücksichtigen diese gern.
