• Geräucherte Forelle Kürbis 1440x700
  • Bffelmorzarella Und Vanille Tomatenragout
  • Saibling Und Alblinsen MS
  • Rinderfilet und Sellerie
  • Creme Brulee Karamell Tonkabohnen Ms
  • Maipoulardenbrust & rote Beete 1440x700
  • Gerucherte Forelle Slider 1440x700
  • Zander Und Mango
  • Felchenfilet Konstanzer Art
  • Crottin De Chavignol Und Birne Ms
  • Süßkartoffelsuppe Slider 1440x700

KREATIVE KÜCHE
MIT REGIONALEN WURZELN
Im Restaurant Mohren stehen Regionalität und Frische im Fokus. Präsentiert wird eine authentische, innovative Küche, die durch die Produktvielfalt der Region beeinflusst ist.

Entdecken Sie unser immer wieder wechselnde Speisekarte und erleben Sie die Vielfalt an Kompositionen aus der Mohren-Küche.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

 


 

AKTUELLE SPEISEKARTE

 

 

WINTERSPEZIALITÄTEN


VORSPEISE


MARONENCREMESUPPE & APFEL
maronencremesuppe | croûtons | apfelragout
7.90 €

FELDSALAT & TOPINAMBUR
feldsalat | kartoffeldressing | topinambur chips | croûtons
8.50 €


HAUPTGÄNGE


HIRSCHEDELGULASCH & WIRSING
geschmortes hirschgulasch | rahmwirsing | hausgemachte spätzle | portweinbirne
23.90 €

OFENKÜRBIS & KOKOS-CURRY
hokkaidokürbis im ofen gegart | kürbisrisotto | ofentomate | kokos-curryschaum
20.90 €

RINDERFILET & CRANBERRY
rosa gebratenes rinderfilet | pastinakenpüree | cranberrysauce | röstkartoffeln
31.90 €

BÜFFELBURGER & KÜRBIS
hausgemachtes brioch-sesambrötchen | büffelburger | honigsenfsauce | rotkrautsalat | kürbischutney mit apfel | pommes
21.90 €


DESSERT


KÜRBISSORBET & PORTWEINBIRNE
hausgemachtes kürbis-gewürzsorbet | portweinbirne | schoko-crumble | glühweingel
9.50 €

VORSPEISEN

KLEINER SALATTELLER
rohkost- und blattsalate | hausdressing | geröstete kerne | grana padano
6.90 €

GROSSER SALATTELLER
rohkost- und blattsalate | hausdressing | geröstete kerne | grana padano
9.20 €

ZIEGENKÄSE & HONIG-THYMIANÄPFEL
gratinierter ziegenkäse | honig-thymianäpfel | himbeergel | brotchip | salatbouquet
10.90 €

GERÄUCHERTES FORELLENFILET & KAROTTE
geräuchertes forellenfilet | karotten-ingwermousse | wasabicreme | gepoppter quinoa | frisee | senfkaviar
13.90 €

SUPPEN

KAROTTEN-KOKOSSUPPE
granatapfel
7.50 €

RINDERKRAFTBRÜHE
kräuterflädle | schnittlauch
6.90 €

FISCH

SAIBLING & ALBLINSEN
gebratenes saiblingsfilet | balsamico-alblinsen | süßkartoffelpüree | marinierter frisee | weißweinsauce
24.80 €

REICHENAUER BLATTSALATE
hausdressing | gebratene fischfilets | zitrone
18.90 €

FELCHENFILET „KONSTANZER ART“
champignons | speck | kirschtomaten | petersilienkartoffeln
24.90 €

ZANDER & GARNELE
sous vide gegartes zanderfilet | gebratene garnele | kräuterreis | zuckerschoten | safransauce
25.90 €

FLEISCH

REICHENAUER BLATTSALATE
hausdressing | gebratenes rumpsteak | kräuterbutter
21.90 €

ORIGINAL WIENER SCHNITZEL VOM KALB
kartoffel- gurkensalat | zitrone | preiselbeeren
24.90 €

ZWIEBELROSTBRATEN
rumpsteak | hausgemachte spätzle | speckbohnen | röstzwiebeln
25.90 €

MAISPULARDENBRUST & NUDEL-RISOTTO
nudel-gemüse-risotto | grana padano | jus
23.90 €

VEGETARISCH

KÄSESPÄTZLE & ZWIEBEL
hausgemachte spätzle | hauseigene käsemischung | röstzwiebeln
13.80 €

ANTIPASTIGEMÜSE & GNOCCHI
gegrilltes antipastigemüse | gnocchi | marinierter rucola | grana padano | tomatenmarmelade
20.90 €

DESSERTS

PANNA COTTA
beerenragout | crumble
7.50 €

CRÈME BRÛLÉE
mangoeis | meringue
8.50 €

SCHOKOLADENBROWNIE
ananas-mangosorbet | kokoscreme
9.50 €

 

 

UNSER WEINANGEBOT
DAS BESONDERE ERLEBNIS

 


 

SIE ESSEN ANDERS?

Dann sind Sie bei uns genau richtig!

Unsere Ernährungsgewohnheiten sind in der heutigen Zeit (zum Glück) nicht alle gleich. Dies ist uns bewusst und darum gehen wir auch gern auf die folgenden Themen ein:

  • Laktoseintoleranz
  • Glutenallergie
  • Vegetarische Ernährung
  • Vegane Ernährung
  • Einschränkungen durch Schwangerschaft

Egal ob á la Carte oder bei einem gebuchten Menü - sprechen Sie uns zu Ihren Individuellen Wünschen an - wir berücksichtigen diese gern.

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