AKTUELLE SPEISEKARTE
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VORSPEISEN
Kleiner Salatteller
Rohkost- und Blattsalate | Hausdressing | geröstete Kerne | Grana Padano7.90 €
Grosser Salatteller
Rohkost- und Blattsalate | Hausdressing | geröstete Kerne | Grana Padano11.90 €
Gebackener Ziegenkäse & Feige
Ziegenkäse im Filoteig gebacken | Portweinfeige | Ziegenkäsemousse | Walnuss | Spitzkohl14.90 €
Yellowfin Thunfisch & Alge
Marinierter Yellowfin Thunfisch | Wakame Algensalat | Sesam | Miso-Chili Mayo18.90 €
Büffelmozzarella & Tomate
Büffelmozzarella | Variation von der Tomate | Focaccia | marinierter Babyspinat13.90 € -
SUPPEN
Maissuppe (vegan)
Ingwer | Chili | Kräuter10.90 €
Rinderkraftbrühe
Kräuterflädle | Schnittlauch8.90 € -
FISCH
Saibling & Alblinsen
Gebratenes Saiblingsfilet | Balsamico-Alblinsen | Süßkartoffelpüree | marinierter Frisee | Weißweinsauce27.90 €
Kabeljau & Walnuss
Gebratenes Kabeljaufilet | Kartoffelpüree | Walnuss | Traube | Pilze28.90 € -
FLEISCH
Zwiebelrostbraten
Rumpsteak ca. 200 g | hausgemachte Spätzle | Speckbohnen | Röst- und Schmelzzwiebeln | Jus30.90 €
Original Wiener Schnitzel vom Kalb
Hausgemachter Kartoffel-Gurkensalat | Zitrone | Preiselbeeren28.90 €
Badischer Filletteller
Gebratenes Schweinefilet | hausgemachte Spätzle | Karottengemüse | Champignonrahmsauce20.90 €
Maispoulardenbrust & Wilder Brokkoli
Gebratene Maispoulardenbrust | Wilder Brokkoli | grüner Spargel | Fregula Sarda24.90 €
Geschmorte Kalbsbäckchen & Kartoffel
Geschmorte Kalbsbäckchen in eigener Jus | Kartoffelpüree | Rahmlauch | Vanillekarotten28.90 € -
VEGETARISCH
Käsespätzle & Zwiebel
Hausgemachte Spätzle | hauseigene Käsemischung | hausgemachte Röstzwiebeln14.90 €
Polenta & Mandel (vegan)
Polentaschnitte | Caponata (Sizilianisches Schmorgemüse) | Babyspinat | Mandelparmesan21.90 €
Risotto & Grüner Spargel
Waldpilzrisotto | grüner Spargel | Grana Padano | Kräuter19.90 € -
DESSERTS
Rhabarber - Erdbeere
Rhabarber-Erdbeerkompott | Erdbeersorbet | Baiser | weiße Schokoladen Ganache13.90 €
Crème Brûlée & Mango
Crème Brûlée mit Tonkabohne | Orangenabrieb | Mangoeis | Meringue11.90 €
Milch & Honig
Milch-Panna Cotta | Honig-Ganache | Orangensorbet | Honigchip | Honigwabe14.90 €
Affogato Spezial
1 Kugel Vanilleeis mit Kaffeelikör von SENFT7.00 €
KREATIVE KÜCHE
MIT REGIONALEN WURZELN
MIT REGIONALEN WURZELN
Im Restaurant Mohren stehen Regionalität und Frische im Fokus. Präsentiert wird eine authentische, innovative Küche, die durch die Produktvielfalt der Region beeinflusst ist.
Entdecken Sie unser immer wieder wechselnde Speisekarte und erleben Sie die Vielfalt an Kompositionen aus der Mohren-Küche.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch!
Entdecken Sie unser immer wieder wechselnde Speisekarte und erleben Sie die Vielfalt an Kompositionen aus der Mohren-Küche.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch!
SIE ESSEN ANDERS?
Dann sind Sie bei uns genau richtig!
Unsere Ernährungsgewohnheiten sind in der heutigen Zeit (zum Glück) nicht alle gleich. Dies ist uns bewusst und darum gehen wir auch gern auf die folgenden Themen ein:
- Laktoseintoleranz
- Glutenallergie
- Vegetarische Ernährung
- Vegane Ernährung
- Einschränkungen durch Schwangerschaft
Egal ob á la Carte oder bei einem gebuchten Menü - sprechen Sie uns zu Ihren Individuellen Wünschen an - wir berücksichtigen diese gern.