AKTUELLE SPEISEKARTE

VORSPEISEN

Kleiner Salatteller
Rohkost- und Blattsalate | Hausdressing | geröstete Kerne | Grana Padano

7.90 €

Grosser Salatteller
Rohkost- und Blattsalate | Hausdressing | geröstete Kerne | Grana Padano

11.90 €

Gebackener Ziegenkäse & Feige
Ziegenkäse im Filoteig gebacken | Portweinfeige | Ziegenkäsemousse | Walnuss | Spitzkohl

14.90 €

Yellowfin Thunfisch & Alge
Marinierter Yellowfin Thunfisch | Wakame Algensalat | Sesam | Miso-Chili Mayo

18.90 €

Büffelmozzarella & Tomate
Büffelmozzarella | Variation von der Tomate | Focaccia | marinierter Babyspinat

13.90 €
SUPPEN

Maissuppe (vegan)
Ingwer | Chili | Kräuter

10.90 €

Rinderkraftbrühe
Kräuterflädle | Schnittlauch

8.90 €
FISCH

Saibling & Alblinsen
Gebratenes Saiblingsfilet | Balsamico-Alblinsen | Süßkartoffelpüree | marinierter Frisee | Weißweinsauce

27.90 €

Kabeljau & Walnuss
Gebratenes Kabeljaufilet | Kartoffelpüree | Walnuss | Traube | Pilze

28.90 €
FLEISCH

Zwiebelrostbraten
Rumpsteak ca. 200 g | hausgemachte Spätzle | Speckbohnen | Röst- und Schmelzzwiebeln | Jus

30.90 €

Original Wiener Schnitzel vom Kalb
Hausgemachter Kartoffel-Gurkensalat | Zitrone | Preiselbeeren
28.90 €

Badischer Filletteller
Gebratenes Schweinefilet | hausgemachte Spätzle | Karottengemüse | Champignonrahmsauce

20.90 €

Maispoulardenbrust & Wilder Brokkoli
Gebratene Maispoulardenbrust | Wilder Brokkoli | grüner Spargel | Fregula Sarda

24.90 €

Geschmorte Kalbsbäckchen & Kartoffel
Geschmorte Kalbsbäckchen in eigener Jus | Kartoffelpüree | Rahmlauch | Vanillekarotten

28.90 €
VEGETARISCH

Käsespätzle & Zwiebel
Hausgemachte Spätzle | hauseigene Käsemischung | hausgemachte Röstzwiebeln

14.90 €

Polenta & Mandel (vegan)
Polentaschnitte | Caponata (Sizilianisches Schmorgemüse) | Babyspinat | Mandelparmesan

21.90 €

Risotto & Grüner Spargel
Waldpilzrisotto | grüner Spargel | Grana Padano | Kräuter

19.90 €
DESSERTS

Rhabarber - Erdbeere
Rhabarber-Erdbeerkompott | Erdbeersorbet | Baiser | weiße Schokoladen Ganache

13.90 €

Crème Brûlée & Mango
Crème Brûlée mit Tonkabohne | Orangenabrieb | Mangoeis | Meringue

11.90 €

Milch & Honig
Milch-Panna Cotta | Honig-Ganache | Orangensorbet | Honigchip | Honigwabe

14.90 €

Affogato Spezial
1 Kugel Vanilleeis mit Kaffeelikör von SENFT

7.00 €

KREATIVE KÜCHE
MIT REGIONALEN WURZELN

Im Restaurant Mohren stehen Regionalität und Frische im Fokus. Präsentiert wird eine authentische, innovative Küche, die durch die Produktvielfalt der Region beeinflusst ist.

Entdecken Sie unser immer wieder wechselnde Speisekarte und erleben Sie die Vielfalt an Kompositionen aus der Mohren-Küche.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

SIE ESSEN ANDERS?

Dann sind Sie bei uns genau richtig!

Unsere Ernährungsgewohnheiten sind in der heutigen Zeit (zum Glück) nicht alle gleich. Dies ist uns bewusst und darum gehen wir auch gern auf die folgenden Themen ein:

Laktoseintoleranz
Glutenallergie
Vegetarische Ernährung
Vegane Ernährung
Einschränkungen durch Schwangerschaft

Egal ob á la Carte oder bei einem gebuchten Menü - sprechen Sie uns zu Ihren Individuellen Wünschen an - wir berücksichtigen diese gern.

FaLang translation system by Faboba