AKTUELLE SPEISEKARTE
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VORSPEISEN
Kleiner Salatteller
Rohkost- und Blattsalate | Hausdressing | geröstete Kerne | Grana Padano8.90 €
Grosser Salatteller
Rohkost- und Blattsalate | Hausdressing | geröstete Kerne | Grana Padano13.90 €
Gewürzlachs & Kürbis
Hausgebeizter Gewürzlachs | Kürbis-Kokoscreme | weißer Rettich | Kimchi | Miso16.90 €
Rote Bete & Dattel
Rote Bete | Schmand | Frisée | Walnuss-Dattelchutney | Wasabi13.90 €
Feldsalat & Granatapfel
Feldsalat | Topinamburchips | Granatapfel | Walnuss | Hausdressing11.90 € -
SUPPEN
Kürbissuppe vom Hokkaido (vegan)
Kürbiskernöl | Kokos | Kürbiskerne10.90 €
Rinderkraftbrühe
Kräuterflädle | Schnittlauch8.90 € -
FISCH
Saibling & Alblinsen
Gebratenes Saiblingsfilet | Balsamico-Alblinsen | Süßkartoffelpüree | marinierter Frisee | Weißweinsauce29.90 €
Forellenfilet & Rote Bete
Gebratenes Forellenfilet | Kartoffelpüree | Rote Bete | Brokkoli | Mandel | Weißweinsauce27.90 € -
FLEISCH
Zwiebelrostbraten
Rumpsteak ca. 200 g | hausgemachte Spätzle | Speckbohnen | Röst- und Schmelzzwiebeln | Jus31.90 €
Original Wiener Schnitzel vom Kalb
Hausgemachter Kartoffel-Gurkensalat | Zitrone | Preiselbeeren28.90 €
Badischer Filletteller
Gebratenes Schweinefilet | Spätzle | Vanille- Bundkarotte | Champignonrahmsauce21.90 €
Geschmorte Entenkeule & Apfel-Rotkraut
Geschmorte Entenkeule | Kartoffelknödel | Apfel-Rotkraut | glasierte Maronen28.90 €
Hirschgulasch & Haselnuss
Geschmorter Hirschgulasch | Haselnuss–Spätzle | Apfel-Rotkraut | Preiselbeeren24.90 € -
VEGETARISCH
Käsespätzle & Zwiebel
Hausgemachte Spätzle | hauseigene Käsemischung | hausgemachte Röstzwiebeln15.90 €
Veganes Kürbis-Gemüse Curry (vegan)
Kürbis-Gemüse Curry | Grünkohl | Kokos | Purple Curry | Kräuterreis | Quinoa21.90 €
Feigen Mezzalune & Walnuss
Halbrunde Ravioli gefüllt mit Mascarpone, Walnüssen & getrockneten Feigen | Ofenkürbis | Pecorino Espuma23.90 € -
DESSERTS
Toffifee & Schokolade
Schokolade | Passionsfrucht | Karamell | Haselnuss13.90 €
Crème Brûlée & Mango
Crème Brûlée mit Tonkabohne | Orangenabrieb | Mangoeis | Meringue11.90 €
Kürbiskernparfait & Heidelbeere
Kürbiskernparfait | Heidelbeerragout | Crumble | Gewürzorangengel13.90 €
Affogato Spezial
1 Kugel Vanilleeis mit Kaffeelikör von SENFT7.00 €
KREATIVE KÜCHE
MIT REGIONALEN WURZELN
MIT REGIONALEN WURZELN
Im Restaurant Mohren stehen Regionalität und Frische im Fokus. Präsentiert wird eine authentische, innovative Küche, die durch die Produktvielfalt der Region beeinflusst ist.
Entdecken Sie unser immer wieder wechselnde Speisekarte und erleben Sie die Vielfalt an Kompositionen aus der Mohren-Küche.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch!
Entdecken Sie unser immer wieder wechselnde Speisekarte und erleben Sie die Vielfalt an Kompositionen aus der Mohren-Küche.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch!
SIE ESSEN ANDERS?
Dann sind Sie bei uns genau richtig!
Unsere Ernährungsgewohnheiten sind in der heutigen Zeit (zum Glück) nicht alle gleich. Dies ist uns bewusst und darum gehen wir auch gern auf die folgenden Themen ein:
- Laktoseintoleranz
- Glutenallergie
- Vegetarische Ernährung
- Vegane Ernährung
- Einschränkungen durch Schwangerschaft
Egal ob á la Carte oder bei einem gebuchten Menü - sprechen Sie uns zu Ihren Individuellen Wünschen an - wir berücksichtigen diese gern.